企業再生支援などを手がけるリヴァンプ（港区）はロッテ（新宿区）と共同で12月15日、新宿サザンテラスに「クリスピー・クリーム・ドーナツ 新宿サザンテラス店」（渋谷区代々木2、TEL 0120-1072-89）をオープンする。

　場所は、サザンテラス内にある2階建て店舗を改装したもの。1・2階の総店舗面積は290平方メートルで、1階はベルトコンベヤー式ドーナツマシンを設置した「ドーナツシアター」を併設しているのが特徴。店内やテラスからガラス越しにドーナツが出来上がる工程を見ることができる。2階はカフェスペースで、テラス側にカウンター席を20席、フロアにテーブル席を約40席配置し、壁面に全店舗共通のイメージイラストを描いたシンプルな空間になっている。

　メーンメニューは、併設のドーナツマシンで製造される「オリジナル・グレーズド」で、同メニューのみ150円で提供する。オリジナル・グレーズドは、同社創業のきっかけとなった「秘密のレシピ」で製造したイーストドーナツにグレーズ（砂糖）をコーティング、「サクッとした食感とふんわりとした口どけの良い生地」（同社）が特徴。入口の「HOT NOW」と書かれたライトが点灯している間は、出来たての「オリジナル・グレーズド」を提供する。1日の点灯時間は約10時間で、約24,000個を製造するという。同メニューのバリエーションで表面にチョコレートをコーティングした「チョコレート・グレーズド」や、グレーズのかわりにグラニュー糖をまぶした「シュガー」のほか、「グレーズド・クルーラー」や「シナモンアップル」など13種類を提供する。価格は170円。

　ドリンクは、アラピカ種100パーセントのコーヒー豆を使用したオリジナルドリップコーヒー「クリスピー・クリーム コーヒー リッチ」（270円／S）のほか、ソフトドリンク、フローズンドリンクなど約36種類を提供。そのほか、オリジナルグッズとしてキャップ（1,890円）、Tシャツ（2,625円）、マグカップ（800円）も店内で販売。オープン記念として、12個入りの「オリジナル・グレーズド ダズンボックス」2箱と「Tokyoオリジナルタンブラー」のセット（3,800円）を300個限定で販売する。

　想定客単価は800円。ターゲット層は子どもから年配者と幅広いため、様々な年齢層が集まる新宿に出店を決めたという。

　「クリスピー・クリーム・ドーナツ」は1937年、米国で創業した老舗のドーナツチェーンで、現在は世界10カ国で約400店舗を展開している。同店は日本1号店。運営は、今年7月に両社が出資して設立した新会社「クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン」が行う。今後、国内では5年間で30～50店舗の出店を計画しているという。

　営業時間は、7時～23時。無休。

クリスピー・クリーム・ドーナツ関連記事（新宿経済新聞）